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今日は納豆の日

今日は納豆の日

今日は7月10日で納豆の日だとか。健康的なイメージの発酵食品。実はまだ食べたことがないのです。
玄米食、塩糀、甘酒、味噌汁など体に良いとされる食べ物が大好きなのですが、なぜか納豆はまだ・・。
幼少期に食べなかったせいなのか。幼少期の食生活は影響力が大きいと聞きます。食卓に納豆なるものが登場した記憶がありません。でも、実家の母は納豆を食べているという話を聞きました。私が嫁いでからのことです。母もすでに納豆デビューしていました。
家族は皆、納豆を食べます。
大家族のおかげで、私が納豆を食べなくても、納豆が冷蔵庫にあり、食卓に並びます。子供たちも何の抵抗もなく食べます。たくさんある大家族のメリットの一つですね。

なぜ食べないの?と考えると、食べず嫌いなだけみたい。いつか食べなきゃ・・・と思っていたのに、きっかけがなかったのかも。

納豆の日。少しだけ勇気を出して、納豆デビューするには最高の日です。
何事も挑戦です。
クックパッドを見ると、納豆料理もいろいろ。卵焼きや、てんぷら、スープ・・・。いろいろやってみる前に、まずは納豆そのものを食べてみようと思います。
「こんな納豆がおいしい」なんておすすめ情報があれば教えてください。

無農薬の大豆を栽培しています、大豆の味がとてもおいしいと評判です。リピーターさんも増えています。大地の力で育った大豆は、甘みがありとてもおいしいと自我自賛しています。
今、畑は、一か月ほど前に種まきした大豆が、少し大きくなっています。
でも、無農薬ですから、雑草もいっぱい生えています。土寄せや草とりで何とか無事に大豆の生育を見守るのですが、毎年なかなか大量に収穫ができない現状です。厳しいですね。
でも今年は、大豆の栽培にも気合が入っています。頑張ります。

今の大豆の量だと、みその仕込みと、大豆茶ときな粉にしか加工できないですが、
ゆくゆくは、たくさん大豆も収穫して、納豆や豆腐(豆乳、おから)なども製品化していきたいです。
大豆って体にいいんですよね。特に女性には必要だといわれています。
美と健康がテーマの方には、欠かせない栄養素です。

いざ納豆にチャレンジ!

2015-07-10 20:16:09

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