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今年も、但馬玄で有名な

「上田畜産」さんから

但馬牛の糞を分けていただいて

土づくりをスタートしました

 

 

もちろん、牛糞だけでなく

但馬鴨糞など

オーガニックファームたにぐち独自の

堆肥も作り、田んぼに入れております

 

 

 

「化学肥料不使用」でたにぐちは

栽培を続けてきました

 

化学肥料は人工的に作られた肥料なので

様々な害があると言われています。。。

 

そしてなにより、

化学肥料では作物に栄養が与えることが出来ても

土づくりにはなりません

 

 

土にはたくさんの微生物が生きて

それを食べる虫や命が生まれて

様々な生き物が元気に過ごせる田んぼで

健康な稲を育てる

 

 

31年目の自然循環農法も

すでにスタートしております

 

 

 

今年は売り切れがあったりして

たくさんご迷惑をおかけしましたが

また「安心安全」なお米をたっぷり

作れるよう頑張ります

 

 

 

さわ姉

 

 

 

オーガニックファーム  たにぐち

農事組合法人  アイガモの谷口

〒669-6728

兵庫県美方郡新温泉町対田409

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2022-03-08 14:24:27

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珍しく(？)男性チームが

集まって…なにやらやっとります。笑

 

 

コソッと聞き耳立てて

 

私もデスクワークしながら聞いていると…

 

 

「自分がどういう農家がになりたいか？」

「自分なりに家を継ぐ準備が出来出来ている？

「覚悟は出来ている？」

 

 

(わ〜、めっちゃ真面目な話してる…)

と、机を覗くとそこにはこれが！！！

 

 

全農の方が持ってきた

「事業継承ブック」をしていました

 

 

 

 

 

 

 

 

中を見るとすごい！！！

 

「モノ」→農地、農業機械、農業設備など

「お金」→預貯金、契約書など

「人」→取引先、地域の人との人間関係

「情報」→経営理念、家と地域の歴史など

「顧客」→顧客名簿、生産者としての信用など

 

 

主に5項目で整理して伝えやすく、

理解しやすい冊子となっています

 

伝える側の理事長も

「なにから話したらいいかわからん」

「何をどう伝えたらいいか」 

「これは整理されてて伝えやすい」

 

 

と、大絶賛

 

 

 

専業農家さんも、兼業農家さんも

親から子へ…なかなか引き継がれず

耕作放棄地の増加など

様々な問題も生まれているのが現状です

 

 

ここの冊子中にもある

家を継ぐということにも繋がってきます

 

 

きっと、どのお家でも

親子間の話し合いって

ケンカになりますよね…

 

 

子には子の思い。親には親の思い。

ぶつかって当然だと思います

 

 

そのぶつかる部分を

うま〜く文として記載してあるので

衝突や話の脱線も少なく

スムーズに将来について

本当の話し合いができるお手伝いをしてくれそうです

 

 

継承する側の2人も

「オレはここについて知らんわ！」

「まだまだ知らんこといっぱいある！」

「○○年後はこうなりたいな」など

すごく前向きな言葉と

今、何が必要かも見えてきて

明るく楽しそうに話し合いを進めることが出来ていました

 

 

背中を見て学ぶ。とか

言わなくても伝わる。なんて

なかなか難しい…

 

 

言わなきゃ分からないし

言葉にして伝えると、

伝える側も整理ができるし

顔を合わせて話をするって

色んな場面で大切だと思いました

 

この冊子を機に

また若い世代のモチベーションが上がり

今後につながっていくことを期待してます

 

 

 

 

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どうぞよろしくお願いします

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さわ姉

 

 

 

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2022-02-08 11:01:00

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期間限定

この冬、新登場した「鴨しゃぶセット」に

な、な、なんと！

アイガモの谷口栽培のおネギが

白髪ネギになってセットになりました

 

 

白髪ネギを作るマシンを購入したので

ぜひ、鴨肉をしゃぶしゃぶして

おネギにぐるっと巻いて食べてください

 

んん〜←って顔になること間違いなし

 

 

ちなみに、「期間限定」とありますが

2月中までなのか…

3月中までなのか…

 

私にも分かりません

 

 

なぜいつまで販売か

わからないのか…

 

 

それは…

 

 

 

畑にネギがなくなったら終わりです

 

 

なくなり次第、販売をストップしますので

「お？食べてみたい！」って

思った方は…ほんとお早めに

 

 

そして、ご注文を頂いてから

白髪ネギにカットするので

「毎週(木)曜日発送！」と決めさせて頂きました

 

 

こんな感じで、着日指定は可能ですが

週末にかけての指定しか出来ませんので

ご了承ください

 

えーっと、例えば今日2/3(木)のご注文であれば

翌週の木曜日発送なので…

2/11〜2/13にかけて届く感じです

 

ご不明な点がございましたら

お気軽にお問合せ下さい

 

ＴＥＬ:0796-82-4660

 

詳しい商品ページはこちら

 

カットネギ付 但馬鴨 鴨しゃぶセット(小)

 

鴨しゃぶ　カットネギ　3～4人前 鴨鍋、鴨肉、無農薬米・玄米の通販｜オーガニックファームたにぐち兵庫県但馬のオーガニックファームたにぐち。自然飼育で育てた鴨肉・人気の鴨鍋。アイガモ農法で栽培した無農薬米・玄米。オーガニック食品を販売。DASH村のアイガモ農法の技術指導も行いました。谷口式自然循環農法で、自然と体にやさしい農業を営んでおります。 たにぐちの人気№１　絶品！本格鴨鍋セットです。 一家だんらん楽しいひと時　ご家庭で簡単！ 大切なあの人へ、ご贈…www.organic-farm.co.jp

 

カットネギ付 但馬鴨 鴨しゃぶセット(大)

 

鴨しゃぶ　カットネギ付　5～6人前 鴨鍋、鴨肉、無農薬米・玄米の通販｜オーガニックファームたにぐち兵庫県但馬のオーガニックファームたにぐち。自然飼育で育てた鴨肉・人気の鴨鍋。アイガモ農法で栽培した無農薬米・玄米。オーガニック食品を販売。DASH村のアイガモ農法の技術指導も行いました。谷口式自然循環農法で、自然と体にやさしい農業を営んでおります。 絶品！本格鴨しゃぶセットです。 一家だんらん楽しいひと時　ご家庭で簡単！ 大切なあの人へ、ご贈答品としても大変…www.organic-farm.co.jp

 

 

 

 

 

 

ネギが大好きな理事長が

栽培も、カットも

責任をもってしております

 

 

アイガモの谷口のネギも

もちろん栽培期間中

農薬を使用していないので

安心してお召し上がり頂けます

 

また、アイガモの谷口のネギは

少し辛味成分も強いようで

包丁で刻んでいても

玉ねぎのように涙が止まりません←

(私だけかもしれませんが…笑)

 

このセットなら

泣きながらネギを刻まなくて良いですし、

辛味成分が多い分、

火を通した時の「甘み」は最強です

 

 

ぜひ、この機会に

鴨とネギの最強コンビ

ご賞味ください

 

 

さ、今日も冷たい雨が降りますが

しっかり食べて元気に行きましょー！

 

 

コロナを寄せつけないっ

 

 

 

 

 

さわ姉

 

 

 

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2022-02-03 09:00:00

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↑↑↑作りたてのお味噌↑↑↑

まだ塩辛くて食べれません

 

 

先日、令和3年度1回目の

味噌作りしました！

 

 

たにぐちの味噌は

1月〜3月の寒い時期に仕込みます

 

 

「寒仕込み味噌」は

毎年好評で、リピーターさん

とっても多いです

 

仕込み味噌のご予約はこちら

 

鴨鍋、鴨肉、無農薬米・玄米の通販｜オーガニックファームたにぐち兵庫県但馬のオーガニックファームたにぐち。自然飼育で育てた鴨肉・人気の鴨鍋。アイガモ農法で栽培した無農薬米・玄米。オーガニック食品を販売。DASH村のアイガモ農法の技術指導も行いました。谷口式自然循環農法で、自然と体にやさしい農業を営んでおります。www.organic-farm.co.jp

 

 

 

自分のオリジナルの味噌ができるから！

今まで自分で作っていたけど

もう作れなくなって…など

 

私も、何度か自分の部屋に寝かせて

お味噌を作りましたが

お味噌汁にして食べる時には

なんとも…愛おしい気持ちになります

 

 

すごく、特別な味噌になり

大切に大切に食べる気持ちが芽生えます

 

 

私も子供たちが

もう少し大きくなったら

一緒に作りたいなぁーって思ってます

(まだ一番下が5ヶ月なので

せめて2歳ぐらいにならないと

えらいこっちゃなりそうで…

作る勇気まだありません…笑)

 

 

 

コロナ禍になってから

さらに味噌へのお問合せも増え

自分自身の免疫力アップや

健康を意識した方も増えてきたのかな

 

 

 

コロナの猛威が

私たちの暮らす町にも

大きく影響が出てきました

 

 

引き続き、感染対策ばっちりに

皆様元気にお過ごしください

 

 

 

 

さわ姉

 

 

 

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2022-02-02 14:40:00

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新年明けましておめでとうございます

 

皆様、よいお正月をお迎えできましたか？

 

大雪の予報でしたが

オーガニックファームたにぐちのあるところは

んー…降ったけど

ありがたいことに大したことなく

雪掻きしないお正月になりました

 

2021年も色んなことがありましたね〜

もちろん、いいことも。

あまり良くないことも。

 

きっと色んな日があったことと思います

 

 

 

365日あれば、そら

いろんな日がありますよね〜

 

 

わたしくし、さわ姉も

子どものこと、夫婦、親子喧嘩したこと

体調を崩したり…失敗したり…

 

でも、3人目を

無事に出産することができたし、

大きな怪我や事故なく過ごせたし、

 

ちょっと産後太りが止まらないけど

これぐらい、どーってことない笑笑笑

 

 

きっと、2022年も

色んなことが起こるでしょう…

 

でも、寅年だけに

「え『がおー』」が少しでも

多い1年にしていきたいと思います

 

 

ま、もちろん

イライラすることも

落ち込むこともあると思いますが

「ありがとう」を心の隅に

そっと置いて過ごせたらと思います

 

 

 

コロナ禍で、当たり前は簡単に

壊れることを学びました

だからこそ、日々大切に過ごしたい！

 

 

皆様にとっても

2022年が良い一年になりますように

心よりお祈り申し上げます

 

 

2022年、12月31日に

「今年も色々あったけど、いい年だった」と

言えますように…

 

 

 

 

たにぐちもこの春で

自然循環農法31年目に入ります

 

 

今までもこれからも

変わらず「安心安全」な品を

お届けしてまいります

 

 

本年も

オーガニックファームたにぐち

どうぞよろしくお願いします

 

 

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さわ姉

 

 

 

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2022-01-05 14:41:00

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