たにぐちの手作りみそ（玄米みそ）の３つのこだわり！
①こだわりぬいた３つの材料！
たにぐちの手作りみそには玄米糀、白大豆、天然塩を使用しています。
米糀には、たにぐちの無農薬・無化学肥料のアイガモ米玄米をそのまま糀に！
白大豆は愛情たっぷり、無農薬で育てた大豆！
天然塩には兵庫県の赤穂の天然塩を！
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たにぐちのアイガモ米、大豆は「ひょうご安心ブランド」認定食材です！
http://hyogo-umashi.com/about/index.html
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この３つだけで作っています。
保存料や着色料など一切使用していません！
②自社生産、自社加工で天然醸造！
たにぐちが育てたアイガモ米の玄米、白大豆をたっぷり使い、
保存料や着色料などの化学調味料を一切使いません！！！
自然に任せてじっくり熟成させました。そのため、穏やかに発酵が進み、
たにぐちのみそ特有の深い風味を生み出します。
長期熟成のため、赤穂の天然塩を全体の14.4％使用しています。
そのため、減塩ではありません。
③アイガモ米玄米糀を使用、薬膳効果あり！
たにぐちの手作りみそは自然の力でじっくり、ゆっくり発酵させています。
お味噌ができるまでには、糀菌、乳酸菌、酵母菌の３つの微生物が働いてくれます。
甘み、うまみ、香りをこれらの微生物が生み出します。
アイガモ米の玄米を使用している為、他のみそにはない
ぬかの部分を多く含みますので、従来のものより栄養価も甘みも強いです。
お味噌特有の甘み、うまみ、香り高く、人気がありリピーターも多いです。
左側から「玄米みそ」「手作りみそ」「３年熟成みそ」となっております。
樽によって少々色味は変化しますが、基本的に濃い色に仕上がります。
たにぐちオリジナルのオーガニック食品です。ご賞味ください。
お味噌の調理方法
・毎日のお味噌汁に！
・味噌煮などの毎日の食卓にお使い下さい。
お味噌の豆知識！
お味噌が健康のためにいいことが多くの研究でわかっています。
・乳がんや胃がんなどのがんのリスクを下げる。
・老化を防止
・放射線から体を守る？！
「みそ汁は朝の毒消し」・「みそ汁一杯、三里の力」ということわざもあるほど、
お味噌には人類を救うほどの力を秘めています。
ぜひ、毎日の食卓にこだわりぬいたたにぐちの手作り味噌を取り入れ、
病気知らずの健康な充実した生活を！
糀菌が生きています。冷蔵庫に保存してください。
たにぐちの手作りみそ （玄米みそ）
量がお好みにより選べます。
