但馬鴨の希少部位、「ささみ」をたにぐちの「味噌」で煮、缶詰に仕上げました。
バターや赤ワイン、にんにく、オールスパイス、バジルを合わせて
ちょっと「洋風」な仕上がりになりました。
開けた瞬間にお味噌の香りをふわっと感じる仕上がりになっております。
お肉は柔らかく、噛みしめるほどに旨く、小さなお子様にも好評です。
缶を開けてそのままでも十分美味しいですが
おすすめは 3分程度湯せんし、ほんのり温かいほうが
より一層かおり、上質な脂をお楽しみいただけます。
オーガニックファームたにぐちの缶詰は3種類ございます。
・ささみの洋風味噌煮
・砂ずりのアヒージョ
・もも肉の炭火焼
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